thistle*garden

中華料理　*food
コメント(0) | Trackback(0) | 2005-11-05 22:32:40
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以前、近くに鉄人に勝ったというシェフの居るチャイニーズ・レストランがあった。近頃メニューが変わったなぁと思っていたらそのシェフが別のところに移ってしまったときいて、早速行ってみた。(早速というわりに日が経ちすぎているが・・・）

今日は面倒なのでコースを頼んでみた。
一番安価なコースだったが、それでもお腹いっぱいである。
（前菜6品、4品、点心、炒飯、スープ、デザート）
私はそれにジョッキで2杯・・・(飲みすぎだな、こりゃ）
前菜はどれもこれも美しく美味しいが、メインの料理がよい。私はいわゆる普通の中華の料理がすごく好きなわけではない。ほら、蝦チリだの回鍋肉だの青椒肉糸など・・・。このシェフのものはそういう類に一ひねりしてあるので飽きない。よく、高くて有名なレストランに行ってベタなコースが出てくることがある。かなりがっかりなのである。

お茶はジャスミンティ。
ツウじゃないです　*food
コメント(2) | Trackback(0) | 2005-10-28 00:29:56
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コーヒーメーカーを使っている事体が｢いんちきコーヒー好き」でして。。。(笑）
今飲んでいるのは左のコーヒー。どこで購入したのかは忘れたけど、とにかく自慢のコーヒーだと言うことで面白そうなので買ってみました。確かに美味しいです。なのに、次に間に合わせで買ったのがトップバリュ・・・。
いや、もしかして飲んでみたら美味しいかも知れないじゃない？
いまどきはインスタントだって結構美味しい時代よ♪スーパーマーケット・ブランドをバカにしちゃいけないわ〜。
（でも、次は豆やのコーヒーが飲みたい・・・）

*******************************

コーヒーに限らず、飲み物は甘くしないと飲んだ気がしないのです。(笑）ツウと呼ばれる方たちは｢コーヒーはブラックでないと味がわからないだろ？」と仰いますが、いえいえ。これは嗜好品でございます。私はブラウン・シュガー(または三温糖・爆）とホイップ用のクリームを入れます。これで美味しい〜！って思えるコーヒーが｢私にとって美味しいコーヒー」。いつも仕事先では、コーヒーフレッシュっていうの？ちっちゃいプラスチックのカップに入ったの・・・あのミルクでしか飲んでいないので、本当に美味しいのかどうか？まだ判断できていない。
ミルク（牛乳）を入れるのは好きじゃない。
いや、嫌いなわけじゃないんだけど、それをやってしまうと私の好きな味のコーヒーでなくなってしまうので「もったいないことをした・・・｣と、思ってしまう。

豆の種類はわからないけど・・・
喫茶店で、あれば絶対に頼むのはウィンナー・コーヒー。シナモンは苦手なのでパスだけど、ココア・パウダーがかかっていたらかな〜りGOOD。
ウィンナー・コーヒーは、ホイップが甘くなっているのがいい。これにわざわざ砂糖を入れるとなると、ちょっと手間がかかる分、飲むときにはクリームが溶けきってしまうのが寂しい・・・。

昨夜、コーヒー・メーカーの話を書いて寝る前に読んだ雑誌のはじめに、コーヒー通の方のお話が書かれていた。｢コーヒーを出したとき、そのお客様が照れくさそうに、ちょっと小声なんかで”実はコーヒー、好きなんです”とか言われると、ひるみそうになってしまう｣という話。コーヒー通に限らず、何かにのめりこんでいる人（ある種のオタクに傾向している人）は、そのことをカミングアウトするのに照れくさそうに言う。だから、たかがコーヒー、されどコーヒー・・・通のお方にまずいコーヒーを出すわけにはいかない！って、ドキドキしちゃうのだよ。

私は、そんなではないですわ。ファミレスのコーヒーも嫌いじゃないし(笑）
おいしいハニー　*food
コメント(0) | Trackback(0) | 2005-10-13 11:03:51
シェイラ　アンド　ロコ
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英国展で購入。
確かに高価ではあるのだけど、それに見合った味と質。
本当においしい。先日のケルティック・カフェのスコーンも超美味しかったけど、このスコットランド産のハニーも絶品。
（別にスコットランドをひいきしてのことではないです）
あのスコーンに、この蜂蜜をつけて食べたらたまらないだろうなと想像してしまった。。。
パン　*food
コメント(2) | Trackback(0) | 2005-10-09 09:25:57
ドイツパンの店「ベケライダンケ」

伊豆の国市にあるこちらのパン屋さんはドイツパンのお店。
お店のパンを店内で食べられるようになっています。

私はドイツパンもいいけど、イギリスパンが好きなんだけどここのイギリスパンはもっちもちでとてもおいしい。
魚（魚翅）湯　*food
コメント(0) | Trackback(0) | 2005-09-15 23:58:18
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何年ぶりだろう・・・一人用のユーチートンにありつけた〜！さすがに
「姿煮」ではなかったけど、この味をタラフク堪能できただけ、ラッキーだ。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

広東語を習おうと思ったのは、香港人の女の子が我が家にホームステイしたから。当時の私はアジアにはからきし興味が無かったので「香港ってどこさ？」くらいだったわけだ。でも、これは面白いからちょっと習っちゃおうかな〜とおもって、料理の写真の載った広東語会話の本を買ってきて少しずつ習っているうちにすごく面白くなってきた。

一番最初に習った言葉は「ゆーちーとん（魚　魚翅　湯）〜ふかひれスープ」正しい発音を日本語で、文字で表現するのはかなり難しい音です。

魚＝ゆー？　ゆぅぃ？　いぅ？・・・そのどれでもないけど、そんな音。
魚翅＝　ちー？　じぃ？　みたいな・・・
湯＝とん?　っとぅおん・・・ってな感じ?

彼女と行った香港では、お父さんがヒレがボーンと一人一枚ずつスープ皿に入ったスープをご馳走してくれた。
食に興味なし　*food
コメント(0) | Trackback(0) | 2005-09-10 01:33:16
SOTOKOTO (ソトコト) 10月号 [雑誌]木楽舎このアイテムの詳細を見る


おなかに入ればいいや。味が脳で満足すればいいや。
と、思っていたんだけど・・・
こうも体調が悪いとなると（精神的なものが大きな要因であると思うが）、脳内を健康にしようではないかと考え始めるのは当然のこと。
ここ最近も、すべてをあるがままに受け入れようとか、流されようとか思おうとスタートしたところなのに、それは自己催眠のようなもので脳内での思考に関する部分のみが平常心を維持しようとしていたのである。
頭だけ「私はストレスなんか無いわ〜」と思っていたと言うこと。
それでも、体中の細胞は知らず知らずに分泌されているなにかに侵されているのは紛れも無い事実。どんなに私は幸せだと思っても、絶食をしたら栄養失調になり人としての活動が困難になる、どこぞの宗教みたいなものである。それは、やはり間違っているわけで、物質を体内に取り入れ、五感を使って脳内に刺激を与え、そこでシンプルかつストレート(ナチュラル）な感情が発生するのだと思う。それが、当たり前の姿なのだ。

当たり前が、当たり前でない生活を強いられる人も世の中にはたくさんいる。

私は、脳内で起こっていることが少し間違った方向に向かっているらしい。
もともと食に興味が無かったのだけど、最近は胃をかばうことにより、食事を自分勝手に制限し(食べると痛くなる）、そして、痛いから食事をおいしいものとしてではなく「とりあえず必要な燃料」としか思えない。
その、取り合えずを｢素敵な要素」を取り込むようにしたら、脳内で起こることが変わるかもしれない。　一人で食べる食事より、みんなで食べる食事、みたいなもので。

この本はスローフード、スローライフに関すること全般が載っている。ちょっと私には高尚過ぎる雑誌である。身分もだいぶ異なるのだ・笑。
世に言う、スローライフがピンとこないのはここがすでにスローな田舎だからなのかもしれないとは思う。車で生活する私たちは、電車やパスの時間に追われることの無い、ある意味ゆっくりな時間(自分本位で動ける）にいるのかもしれない。もちろん、会社の始業時間は決まっているし、友達との約束の時間も都会のそれと同じなのだけど、ショーウインドウで感じる季節感ではなく、林の木々や虫・鳥で感じる季節感がある。それだけで、「季節とは？」なんて学ぶ必要はないのかもしれない。

これは、オーガニックの食材を使用した有名シェフ(有名とか無名とかは私的には関係ないと思っているけど、一応こう表記します）のプロデュースしたカフェで手に入れた。ここの料理はとてもおいしい。（でも、量が少ないのが納得いかない）雰囲気もいいので、私にはこういう形態で食物を摂取するのがよい方法だと思った。　ただ、玄米とかはよく噛まなくてはならないので、せっかちな性格をまず直さねば、逆に胃に負担がかかるのだ。
本来シンプルな食材が好きな私なので、今度精進料理でも食べに行こうかな。（でも、近くの精進料理屋はかなりのお値段だと聞いたので、ちょっと考えてしまう）
しかし、オーガニックのそのお店、遠くからAMラジオの音が聞こえ、素敵な森林と、素敵な建物と、素敵な料理と、素敵な時間に昭和歌謡がミスマッチだったのは、ある意味営業妨害だったのかもしれない。

そんなわけで、食に興味は無い私だけどすこし勉強してみてもいいのかもしれないね。（でも、一部の加工食品とか生ものはどうしても好きになれない）
香港飲茶　*food
コメント(0) | Trackback(0) | 2005-09-07 11:36:51
食べたいが、なかなか食べるチャンスに恵まれないので検索をする。

牛粉たべたい〜

そこで見つけたのがこちらのエントリー
● Blog版香港写真百科事典　　
　　● 香港写真百科事典（BLOGの方のホームページ）
● J-941風に吹かれて

こんなのを見つけてちょっとショック！
● セブン・イレブン企画〜香港飲茶フィギュア

え〜知らなかった〜。叉焼肉まん欲しかったなぁ。（この服務員はダメだしさせていただきたい）香港でチャイナドレスを着たお姉さんって見たことない。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

香港関連ホームページを見ていたら、香港に行きたくなってきた。鼻の頭に八角のにおいを付けて、熱海にでも行って香港の街の雰囲気だけでも味わうか。・・・そういう事じゃなくて、佐敦にある彌敦通の裕華行ってお買い物したい〜とか、上環とか中環とかふらふらふらふらふら・・・・

布屋街は「深水土歩（サムスイポ）」に集まっているらしい。前回、地元の人にそういう場所を聞いたけど、興味の範疇外だったらしくどうしても見つからなかったんだよね。
次は行くぞ! そして蝦雲呑麺食べたい。
夕飯　*food
コメント(0) | Trackback(0) | 2005-08-30 00:01:27


どうも最近、外食が多い。
本日は家飯の予定が、急遽こちらに行くことになる。予約してみた。（行ってなかったら困るし）

左・秋刀魚の香草焼き、かぼちゃのサラダ＋オクラ
右・赤米のごはん、わかめと大根のお味噌汁、おしんこ、ひじきの煮物
あ〜んど
ここには写っていないけど、この前には蝦生春巻き、食後にはグレープフルーツ(私は食べられない）とコーヒー。
な、な、な、なんと〜これで1000円。
しかも、超うまい。
もちろん、家で普通に作る食事と大きな差は無い。でも、それがいいのよね。あ〜夕飯面倒くさいな〜というとき、こういうのが嬉。食事したあとに胃が痛くならない食べ物って言ったらいいかな。
お昼のカレーも美味しかったです。

お店は昔の戸建て借家です。こういう雰囲気を、今流行の”すろー”な生活系と言うのでしょうか？


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ここの方（片方の方）昔近所で洋服のお直しとかやっていた。看板はアイアンの唐草と、カウンターには木彫なのかな赤や金色で塗られた「サーカス」なイメージの絵が付いていた。不思議な雰囲気のお店だった。
御殿場　*food
コメント(0) | Trackback(0) | 2005-08-29 01:44:09



食べ物の写真を撮り忘れた。。。
アウトレットに行った。お買い物に集中したいので、その前に腹ごしらえ。I.C.の近くにある 名鉄菜館という中華レストラン。ここは、結構昔からあるのだけど、私はなぜか初めていった。(行く前にコンビにの肉まんなんか食べなけりゃよかった・・・これをあえて"憎まん"と呼ぼう・・・）
ここの隣にある「とらや」の喫茶室にもずっといきたいと思っているのに、なかなか足を運ぶ機会に恵まれない。羊羹食べながらお茶したいものだ。

御殿場といえば、ロシア料理のバラライカもつぶれてしまったらしい。あぁ・・・あそこのピロシキ超美味かったのになぁ。もっと沢山食べておくんだった。本当に大好きだったんだけどな。料理も結構美味しかったし。今時はロシア料理って流行らないのか？　ここ最近、新しいお店といえばみんなフレンチ＋イタリアン＋和÷３≒みたいな・・・
田舎ならではの、マニアックなレストランがあるとうれしいのに。スペイン料理のお店は、私には食べる物がほとんど無い（私の好き嫌いのせい）。どうも地中海沿岸料理は魚介類をふんだんに入れてくれるので困る(困るのは私だけだ）。野菜と肉の中心である北ヨーロッパ料理のほうがいい。
(そういえば、先日｢イギリス料理、美味しいよね」って言っている人に会った。なかなかそういってくれる人はいないよね、あははは。）

話がそれた。
私達の席は道路側であった。(逆側だと庭に面している）道路側＝駐車場側だったのであるが、眺めていると他県ナンバーの超高級車ばかりで驚いていたところに、黒塗り品川メルセデス登場。どんな人が降りてくるのだろうとおっかなびっくりみていたら、高*＆高#夫妻でした。芸能人見たの、かなり久しぶりかも。タカミーぶりか？
でもって、ここの料理はたぶん美味しいはず。でも、私はおなかが一杯だったので味がよくわからず。
また、行かなくてはならぬ。
たらこ〜　*food
コメント(4) | Trackback(0) | 2005-08-10 10:18:25
怖いけど気になるCM〜それはタラコ〜
キューピーのHPで見れます。

●キューピーホームページ
　　「たらこキユーピー回転」篇
　　「たらこキユーピー行進」篇

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